【維生素 C 的作用】
1、膠原蛋白的合成：膠原蛋白的合成需要維生素 C 參加，所以 VC 缺乏 ，膠
原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質
把它們聯(lián)系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的
1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的
彈性，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
2、治療壞血�。貉鼙诘膹姸群� VC 有很大關系。微血管是所有血管中最細小
的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥
作用的膠原蛋白所決定。當體內 VC 不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組
織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產生淤血、紫癍；在體內發(fā)生則引起疼痛和
關節(jié)漲痛。
3、預防牙齦萎縮、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，
當缺乏蛋白質、鈣、VC 時易產生牙齦萎縮、出血。
維生素 C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內，經體內溶解、消化，
其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。維生素
C 有助鞏固細胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預防
牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益。
4、預防動脈硬化：可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至
可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5、抗氧化劑：可以保護其它抗氧化劑，如維生素 A、維生素 E、不飽和脂肪酸，
防止自由基對人體的傷害。
6、治療貧血：使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，
提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
7、防癌：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散；VC 的抗氧化作用可以抵
御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞
硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現病人體內的 VC 含量幾乎為零。
8、酶：谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸組成的短肽，在體內有氧化還
原作用。它有兩種存在形式，即氧化型和還原型，還原型對保證細胞膜的完整
性起重要作用。VC 是一種強抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽
還原為還原型谷胱甘肽，從而發(fā)揮抗氧化作用。
只要 VC 充足，則 VC、谷胱甘肽、-SH 形成有力的抗氧化組合拳，清除自
由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細
胞的正常代謝。
9、提高人體的免疫力：白細胞含有豐富的 VC，當機體感染時白細胞內的 VC
急劇減少。VC 可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進
淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。參與免疫球蛋
白的合成。山東佰諾生物科技有限公司
10、提高機體的應急能力：人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神
強刺激，會引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感
神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和
去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在此過程需要 VC 的參與。
【成分分析】
【針葉櫻桃】
針葉櫻桃(Acerola cherry)
是金虎尾科(Malpighiaceae)金
虎尾屬(Malpighia)凹緣金虎尾
(M. emarginata)的果實。含有豐
富的維生素 C，以及其特有的抗
衰老因子(SOD)--超氧化物歧化
酶。20 世紀初，針葉櫻桃由熱帶
美洲傳至美國夏威夷，后經印度、
東南亞各國開始在世界熱帶及亞
熱帶地區(qū)廣泛傳播，在巴西的東北部的沙地里，有許多種植的和野生的巴西大
櫻桃樹，現巴西已經成為最大的針葉櫻桃種植國和出口國。
針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素 C 含量第三高的，每 100 克果中維 C
含量達 1677 毫克，僅次于卡卡杜李和卡姆果，是檸檬的 31 倍，草莓的 27 倍，
獼猴桃的 18 倍，也是被認為維生素 C 極高的番石榴的 7 倍，是名副其實的"
天然維生素 C 之王"之一，同時還含有維 A、維 B1、維 B2、鐵、鈣等元素，維
生素 C 是維持人體生命不可欠缺的重要成份，它能夠防感冒，防壞血病，改善
人體抵抗能力，對美容以及癌癥有一定功效。在保健、飲料、美容方面有廣泛
的應用。
【卡姆果】
卡姆果(Camu Camu fruit)又稱作卡姆梅，是原
產于秘魯共和國亞馬遜河上游的水果。外形似葡萄，
果實直徑為 2～3cm。果實成熟時呈現美麗的紫紅色。
果樹能夠長到３米左右的高度。果肉幾乎為半透明
的白色。味道極酸，這是因為卡姆果中含有劑量極
高的天然維生素Ｃ，其含量是柑橘類的 60 倍。
卡姆果的美肌秘密在于果實中富含的維生素Ｃ山東佰諾生物科技有限公司
和種子中蘊藏的多酚。豐富的天然維生素Ｃ能積極還原黑色素，令皮膚充滿透
明感，煥發(fā)白皙光彩�？贩N子中富含的多酚能改善細紋、松弛等肌膚問題。
【刺 梨】
刺梨的藥用價值很高，其花、
葉果、籽可入藥，有健胃、消食、
滋補，止瀉的功效。特別是刺梨
富含超氧化物歧化酶（簡稱 SOD），
SOD 是國際公認具有抗衰、防癌
作用的活性物質，還具有抗病毒、
抗輻射的作用，在心血管、消化
系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，
應用十分廣泛。 刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨
肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和 20 多種氨基
酸、10 余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素 C
含量極高，是當前水果中最高的，每 100 克鮮果中含量 841.58～3541.13 毫克，
是柑橘的 50 倍，獼猴桃的 10 倍，具有“維生素 C 之王”的美稱。刺梨果實有
很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治
療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素 C 缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷 N-亞硝基
化合物在人體內合成并具有防癌作用；對治療人體鉛中毒有特殊療效。刺梨提
取物中有效成份維生素 C，有抗衰老、延長女性青春期等作用！
